18/02/2008

RIGATONI DE COURGETTE, POTIRON ET CEPES

 gros-plan-neon-signe-lit-haut-nuit-~-ax001-900

Ingredients:4 p

 

 

 

 

 

. 400 g de rigatoni

. 1 courgette ( taillée en rondelles)

 

. 1/4 de potiron orange ( coupé en dés)

. 150 g de cèpes ( coupés en tranches)

. 4 échalottes( émincées)

. 1 branche de céleri ( émincé)

. 2 dl de bouillon de légumes

. Parmesan râpé

. 40 g de lard fumé ( en bâtonnets)

. Huile d'olive

. Eau

. Sel et poivre blanc du moulin

 

PREPARATION:

* Portez une grande casserole d'eau salée à ébullition.

* Faites cuire la courgette dans l'huile d'olive chaude, ajouter un peu de bouillon et prolongez la cuisson jusqu'à ce que la courgette soit tout à fait tendre. Ecrasez-la en purée.

* Dans une autre casserole, cuisez le potiron, l'échalotte, le lard, le céleri et les champignons. Assaisonnez de poivre et sel.

* Ajoutez un peu d'eau de cuisson des pâtes à la courgette, égouttez les pâtes et mélangez-les immédiatement avec un filet d'huile d'olive et un peu de poivre du moulin. Mêlez la courgette aux pâtes. Laissez reposer quelques instants pour que celles-ci s'imprègnent bien du goût de la courgette, puis ajoutez-y les autres ingrédients.

* Saupoudrez de fromage et mélangez soigneusement.

* Répartissez soigneusement dans les assiettes.

* Servir chaud.

1187338383_9aa9999f9c31892-1725433_min

14:55 Écrit par Angela dans ENTREE | Lien permanent | Commentaires (2) |  Facebook |

Commentaires

MIAM MIAM Bin oui, hier j’ai fais la cigale, les premiers rayons de soleil ayant faits leur apparition, je n’ai pas chanté, mais je me suis faites grillée, (disons un peu) le soleil n’étant pas violent j’ai fait le petit lézard,
Alors pardonnez –moi de n’avoir pas fait de post, mais demain mes amis je vous promets, je travaille, je vous souhaite à tous et à toutes un agréable week-end, je vous envoie du soleil de mon sud-ouest

Mille bisous à vous

Marie

Écrit par : Marie | 23/02/2008

kikou le soleil commence a être au rendez-vous, le matin lorsque nous nous levons nous sommes accueili par le chant des oiseaux, les petites pensées commences à fleurir et à dégager leur forte odeur de voilette impériale. ouah vivement le printemps et le 1er mai pour aller nous rouler dans l'herbe mouillée.

Je te souhaite de passer un agréable week-end ainsi qu'une semaine a venir très agréable.

Mille bisous pour toi ma douce

Marie

http://refletsdamour.skynetblogs.be

Écrit par : Marie | 29/02/2008

Les commentaires sont fermés.